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Anteprima | Data di edizione | Titolo | Autore/i | Tipologia |
---|---|---|---|---|
mag-2020 | Effetti dei processi e delle condizioni di conservazione sui prodotti del latte e del siero: una caratterizzazione molecolare dettagliata delle modificazioni indotte sulle sieroproteine | Tedeschi, Tullia; van Gool, Martine; Gasparini, Alessandra | Doctoral thesis |
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