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https://hdl.handle.net/1889/2560
Title: | Nutritional evaluation of the gluten free diet |
Authors: | Mazzeo, Teresa |
Publisher: | Università di Parma. Dipartimento di Scienze degli Alimenti |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | 2014 |
Rights: | © Teresa Mazzeo, 2014 |
È visualizzato nelle collezioni: | Ingegneria industriale. Tesi di dottorato |
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