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Documenti rinvenuti:
Anteprima | Data di edizione | Titolo | Autore/i | Tipologia |
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2011 | Strumenti per l'innovazione di processo nel settore dei formaggi a pasta cotta: image analysis delle dimensioni dei granuli di cagliata e predizione delle cinetiche di scambio termico per raffreddamento convettivo della forma tramite analisi FEM | Mucchetti, Germano; Iezzi, Romina | Doctoral thesis |