Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/1889/5344
Title: | Plant-based meat analogues: molecular assessment of protein quality and digestibility |
Authors: | Cutroneo, Sara |
Publisher: | Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | 2023 |
Rights: | © Sara Cutroneo, 2023 |
È visualizzato nelle collezioni: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
File in questo documento:
File | Descrizione | Dimensioni | Formato | |
---|---|---|---|---|
Activity report_Cutroneo Sara.pdf Restricted Access | 133.43 kB | Adobe PDF | Visualizza/apri Request a copy | |
PhD thesis_Cutroneo Sara.pdf Until 2025-06-01 | 6.49 MB | Adobe PDF | Visualizza/apri Request a copy |
Questo documento è distribuito in accordo con Licenza Creative Commons