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Title: Different methodological approaches to study lactic acid bacteria traits for their potential technological application
Authors: Bancalari, Elena
Publisher: Università di Parma. Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
Document Type: Doctoral thesis
Data: 16-Mar-2018
Rights: © Elena Bancalari, 2018
Appears in Collections:Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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