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https://hdl.handle.net/1889/3498
Title: | Different methodological approaches to study lactic acid bacteria traits for their potential technological application |
Authors: | Bancalari, Elena |
Publisher: | Università di Parma. Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | 16-Mar-2018 |
Rights: | © Elena Bancalari, 2018 |
Appears in Collections: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
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