DSpaceUnipr
DSpaceUnipr è il deposito istituzionale dell'Università di Parma realizzato con lo scopo di dare visibilità alla produzione scientifica e didattica dell’Ateneo. DSpaceUnipr è rivolto ai docenti, agli studenti e al personale dell'Ateneo, con lo scopo di organizzare e gestire i risultati delle attività di ricerca, di didattica e di servizio, renderli accessibili in linea e preservarli nel tempo. [altre informazioni]
Naviga per Autore Mora, Beatrice
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| Anteprima | Data di edizione | Titolo | Autore/i | Tipologia |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | Cottura a vapore in forno: effetto di diverse umidità relative sulle caratteristiche fisiche, lo stato dell’acqua e la qualità sensoriale di carne di tacchino. | Barbanti, Davide; Mora, Beatrice | Doctoral thesis |