Browsing by Author Massini, Roberto
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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
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28-Mar-2008 | Approcci innovativi nella risoluzione di problematiche di processo tipiche in industrie di macellazione e trasformazione della carne | Massini, Roberto; Spagnolello, Alessandro | Doctoral thesis | |
2009 | Food hygiene in aseptic processing and packaging systems | Massini, Roberto; Betta, Giampaolo | Doctoral thesis | |
Mar-2010 | Ricerca e innovazione tecnologica nella progettazione di linee di lavorazione per vegetali | Massini, Roberto; Borgese, Rossana | Doctoral thesis | |
2010 | Studio ed ottimizzazione del processo di produzione del prosciutto cotto | Massini, Roberto; Albanese, Angelo Fabio | Doctoral thesis |