Browsing by Author Boni, Paolo
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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
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2009 | Sviluppo di una banca dati per la microbiologia alimentare e validazione di modelli predittivi sulla cinetica di microorganismi patogeni in prodotti italiani a base di latte e di carne | Boni, Paolo; Baranyi, József; Cosciani Cunico, Elena | Doctoral thesis |