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https://hdl.handle.net/1889/4695
Title: | Fermentation as a strategy to produce high value-added compounds from by-products and waste |
Authors: | Hadj Saadoun, Jasmine |
Publisher: | Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | 2022 |
Rights: | © Jasmine Hadj Saadoun, 2022 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internazionale Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internazionale |
È visualizzato nelle collezioni: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
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