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https://hdl.handle.net/1889/4272
Title: | Microbiological approaches for the implementation of algae in food: exploitation and safety evaluation |
Authors: | Martelli, Francesco |
Publisher: | Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | mar-2021 |
Rights: | © Francesco Martelli, 2021 Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia |
È visualizzato nelle collezioni: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
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