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https://hdl.handle.net/1889/3349
Title: | Struttura e proprietà della pectina e di oligosaccaridi pectinici da sottoprodotti agroalimentari |
Authors: | Baldassarre, Stefania |
Publisher: | Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | 24-Mar-2017 |
Rights: | ©Stefania Baldassarre,2017 |
Appears in Collections: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
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