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https://hdl.handle.net/1889/3154
Title: | Evoluzione di micotossine regolate ed emergenti attraverso i processi alimentari: dal campo alla digestione |
Authors: | Generotti, Silvia |
Publisher: | Università degli Studi di Parma, Dipartimento di Scienze degli alimenti Barilla S.p.A, Advanced Laboratory Research |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | Mar-2016 |
Rights: | © Silvia Generotti, 2016 |
Appears in Collections: | Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato |
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