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https://hdl.handle.net/1889/1580
Title: | Efficacia del trattamento con HPP (High Pressure Processing) nei confronti di Anisakis spp. e Norovirus in prodotti della pesca |
Authors: | Brutti, Andrea |
Publisher: | Università di Parma. Dipartimento di salute animale |
Document Type: | Doctoral thesis |
Data: | Mar-2011 |
Rights: | @ Andrea Brutti, 2011 |
Appears in Collections: | Scienze medico-veterinarie. Tesi di dottorato |
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