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Title: Free and hidden fumonisins in maize and gluten-free products
Authors: Mangia, Mattia
Publisher: Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Sanità Pubblica
Document Type: Doctoral thesis
Data: Mar-2010
Rights: © Mattia Mangia, 2010
Appears in Collections:Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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