Immunovaccinazione nei confronti di Aflatossina B1 nel suino: rilievi anatoistopatologici in scrofe gravide vaccinate e successivamente esposte a mangime contaminato e nella loro prole

Abstract

Le alfatossine sono metaboliti secondari fungini prodotti dal genere Aspergillus flavus. Queste tossine sono genotossiche, carcinogeniche embriotossiche e teratogene nell’uomo e negli animali. Nel progetto sperimentale si è valutato l’eventuale effetto protettivo acquisito nei confronti di AF da scrofe gravide immunizzate con costrutti dimostratisi in grado di indurre Absierici , in comparazione a scrofe controllo mediante loro alimentazione con mangime contaminato con quantità note di AFB1 e rilievo della micotossina (AFB1 o AFM1) mediante saggi specifici nel colostro e nel latte .Due scrofe sono state immunizzate mediante ripetuti inoculi di AFB1-BSA comparativamente ad una coppia di scrofe immunizzati con BSA. Per ognuno degli animali immunizzati sono state iniettate i.m. quattro dosi (giorno 0, 14, 28 e 42) costituite da 500 µg di immunogeno addizionati di adiuvante di Freund completo (primo inoculo) o incompleto (3 inoculi successivi), in un volume finale di 1 ml in PBS pH 7.4. Prima, durante e al termine del periodo di immunizzazione, sono stati eseguiti prelievi di sangue al fine di verificare la presenza nei sieri di anticorpi specifici per AFB1.I sieri raccolti successivamente al periodo di immunizzazione mediante saggi immunoenzimatici diretti, al fine di verificare la presenza di Ab specifici nei confronti di AFB1, comparativamente ai sieri pre-immuni ed ai sieri del gruppo di controllo non hanno evidenziato una significativa produzione di Ab specifici per AFB1 ; nel colostro e nel latte inoltre si sono riscontrate solo tracce dell’Aflatossina M1. Il presente studio si è inoltre proposto di valutare le possibili alterazioni morfostrutturali a livello di organi target dell’aflatossina B1 sia nelle scrofe vaccinate e controllo, poi alimentate con un mangime naturalmente contaminato da 500ppb/kg di aflatossina B1 durante l’ultimo periodo di gravidanza e durante l’allattamento, sia nei loro suinetti, indirettamente esposti alla tossina: nelle scrofe vaccinate e controllo alimentate con un mangime naturalmente contaminato e nei loro suinetti indirettamente esposti, si sono osservati lievi alterazioni distrofiche soprattutto a livello epatico e renale .

Aflatoxins are secondary metabolites produced by Aspergillus flavus. Such toxins are found world-wide in food and feed, they are genotoxic, carcinogenic, embryotoxic and teratogenic, in human and animals. The aim of this work is to study the morphostructural alteration in target organs both in vaccinated sows with Aflatoxin B1 covalently bounded to BSA (Bovine Serum Albumin) and control sows daily fed with a contaminated diet (500ppb) with aflatoxin B1and in their piglets. Two pregnant sows were vaccinated with AFB1-BSA and two with BSA,and daily fed with feedstuff contaminated with 500ppb of AFB1 during gestation and lactation period. Our results demonstrate that histological alterations are seen both in vaccinated and control sows. No antibody against Aflatoxin were found in blood and milk so there aren’t histological differences between piglets, they show mild liver and kidneys alterations.