DSpaceUnipr
DSpaceUnipr è il deposito istituzionale dell'Università di Parma realizzato con lo scopo di dare visibilità alla produzione scientifica e didattica dell’Ateneo. DSpaceUnipr è rivolto ai docenti, agli studenti e al personale dell'Ateneo, con lo scopo di organizzare e gestire i risultati delle attività di ricerca, di didattica e di servizio, renderli accessibili in linea e preservarli nel tempo. [altre informazioni]
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| Anteprima | Data di edizione | Titolo | Autore/i | Tipologia |
|---|---|---|---|---|
| 1-mar-2013 | Sensing bitterness in bakery and beverage food products | Suman, Michele; Dalcanale, Enrico; Bedini, Alessandro | Doctoral thesis |